アプリケーション▸外観▸カスタマイズ▸コントロールでAmbiance GTKテーマを選択すると、パネルのウィンドウボタンはAmbiance Metacityテーマのウィンドウ装飾のウィンドウボタンと一致します。
アプリケーション▸外観▸カスタマイズ▸コントロールで他のGTKテーマ(ダストなど)を選択すると、パネルのウィンドウボタンが認識できないものに変わります。
これらの奇妙な、中心から外れたウィンドウボタンは、現在のウィンドウ装飾(Ambiance)と一致しません。
どうすれば
ライトテーマのボタンは、Unityにハードコードされています。メタシティテーマのサポートは、まだUnityに導入されていません。 バグレポート もLPに提出されています。 Oneiricに適切なサポートが追加されることを願っています。
/ usr/share/unityにあるイメージを変更して、ある程度のカスタマイズ性を実現できると思います。