Gnome Shellのサウンドメニューには、ミュート/ミュート解除オプションがありません。
そのため、音がミュートされている場合、統一とは異なり、サウンド設定を開いてミュートを解除する必要があります
つまり、頻繁に必要なため、ミュート/ミュート解除ボタンをgnome Shellのサウンドメニューに追加します。
これを行うには、次のgnome Shell拡張機能が便利です。オーディオの切り替え、ミュートとミュート解除が可能です。
サウンドアイコンを中クリックすると、サウンドがミュート/ミュート解除されます(少なくともUnityの場合は)。