問題は、それらのプログラム自体にフォントのオーバーライドがある可能性があります。 Firefoxには、変更可能なフォントオプションとサイズがあり、それらは高コントラストの色が使用されない限り、システムによって制御されないことがわかっています。 Firefoxの場合、[設定]> [コンテンツ]の下にあり、そのページ内で[高度]に進むと、さらに微調整できます。他の人にも同じかどうかはわかりませんが、私は驚かないでしょう。
私は同様の問題を抱えていましたが、それは小さなフォントを持つタブとメニューでした。私が見つけた解決策(とにかくKubuntu 16.04の場合)は、システム設定>フォント>にあり、ページの下部には、「Force fonts DPI:」オプションがあり、オプションで数値を増減できます(デフォルトは72または96です) )。私は168までフォントを増やして、16ptフォントを2560 x 1440の解像度の画面で普通に見えるようにしました。「適用」を押してアプリケーションを再起動すると、修正されました。