Python 3は常に3.6.xブランチにありますか？
デフォルトのPython 3バージョンのUbuntu 18.04 LTSは常にPython 3.6.xブランチにあるか、それとも3.7に更新されるか、未来？
3.7に更新される場合、この期間はありますか？
18.04はLTSリリースなので、付属のPythonバージョンが新しいメジャーバージョンに更新されることはほとんどありません。
Python 3.7をPython 3.6と一緒にインストールすることができます。
Sudo apt install python3.7
端末では、私の意見では、aptを介してシステムにインストールされている複数のPythonバージョンを台無しにしないでください。システムが不安定になる可能性があるためです。
代わりに、 Anaconda Python ディストリビューションをダウンロードしてインストールし、必要なさまざまなPythonバージョンにcondaが管理する仮想環境を使用することを強くお勧めします。