Ubuntu 18.04にはgeditテキストサイズプラグインはありません
Ubuntu 16.04では、Geditを開いて[設定]-> [プラグイン]に移動し、[テキストサイズ]プラグインのチェックボックスをオンにしましたが、そのプラグインはUbuntu 18.04で実行されるバージョンのリストに表示されなくなりました。お知らせ下さい。
geditプラグインをインストールする必要があります
利用可能なプラグインを見つける：
apt-cache search gedit-plugin-*
テキストサイズのプラグインをインストールします。
Sudo apt install gedit-plugin-text-size