テキストで現在のネットワークトラフィックを表示するパネルアプレットですか？
システムモニターパネルアプレットを使用して、現在のRAM使用量とネットワークトラフィックのグラフを表示しています。ただし、iStat Menuのテキストバージョンのようなものが欲しい。
現在のアプリにカーソルを合わせると、そのインスタントのトラフィックが表示されますが、更新されません。
リアルタイムネットワークトラフィックの数（グラフではない）を表示するものはありますか？
少なくともネットワークトラフィックには、 GNOME Netspeed Applet を使用できます。
Sudo apt-get install netspeed
Gnome-panelでこの方法でメモリ使用量が報告されることはありませんでしたが、デフォルトのシステムモニタアプレットのオプションであるように思われます。
Conkyを使用できます。これは軽量のシステムモニターであり、高度な設定が可能です。表示するパラメータの幅広いリストから選択できます。ネットワークデータだけでなく、メモリ、プロセッサなどもあります。ただし、情報はデスクトップの背景に表示されるので、ニーズに合っているかどうかはわかりません。
Conky – Ubuntu Linuxシステム用の軽量システムモニター をご覧ください。Ubuntuにインストールするためのスクリーンショットと指示があります（リポジトリ経由）。構成は簡単ですが、テキストファイルを介して行われるため、お気に入りのエディターを起動する準備をする必要があります。