2つの違いを理解できません。asp.netIDはOWINに基づいており、IdentityServerが彼を紹介している間、ミドルウェアを導入していません。混乱しています。
ASP.NET Identityは、ユーザーストア/ ID管理ライブラリです。これには、OWINセキュリティミドルウェアにフックするためのいくつかのOWINヘルパークラスが含まれていますが、それ以外の点では認証とは関係ありません。
IdentityServerはOpenIDConnectプロバイダーであり、複数のアプリケーションの中央認証サーバーとして機能します。ユーザーストレージやID管理とは何の関係もありません。