実際に、私はまさにそのためのプラグインを書きました。
http://wordpress.org/extend/plugins/radio-buttons-for-taxonomies/ /
プラグイン設定では、この制限を適用する分類法を定義します。
私の推奨する解決策は、 分類法フィールド と共に Advanced Custom Field を使用することです。
このようにしてあなたはカテゴリのための簡単なhtml選択フィールドを追加することができ、同時にデフォルトのワードプレスカテゴリウィジェットを隠すことができます。