WindowsからChrome= Macから他のほとんどすべてのソフトウェアやWebサイトに至るまで、多くのソフトウェアが灰色の背景を使用するのはなぜですか？
灰色の背景とは何ですか？ソフトウェアの初期の頃から灰色の背景が使用されているようで、どこにもないようです！
この分野で行われた具体的な調査研究はありますか？
これは、目を痛めないニュートラルカラーであり、黒または白のフォントを使用するときに読みやすさを考慮したものであり、そのニュートラルは実際のコンテンツウィンドウにフォーカスを置くのに役立ちます。
グレーの色合いは、ソフトウェアによって異なります。もちろん、ライトグレーから非常に暗いグレーまでさまざまです。
研究については、 ここ グレーを使用する理由とその意味 
さらに、 デジタル理論への色理論の適用 、および この質問 ここUX.SEで
短い答え：目の疲労を軽減するのに役立ちます。
目には 種類の錐体 があり、それぞれが異なる範囲の波長を感知します。ある特定の色をしばらく見つめると、その色を感知する原因となる錐体が疲労し、色の知覚が歪むようになります（これは、反転した画像をしばらく見つめると、白い壁、あなたは画像の正しい色のバージョンを見ることができます）。したがって、灰色はこれらの各錐体に等しくストレスをかけ、色の知覚は中立のままです。
灰色の背景は、ユーザーが凝視しているものの明るさを減らすのにも役立ち、瞳孔が収縮しなくなります（これは緊張しているように見えます）。
さらに（そしておそらくもっと一般的な理由）、それはDevinが色理論について述べたことです。