ThunderbirdのEnigmailアドオンは、暗号化がオフになっている場合でも、すべての電子メールを暗号化します。
メールを下書きとして保存し、下書きフォルダに表示すると(または送信された場合)、空白で暗号化されて表示されます。運が悪かったのでThunderbirdを再起動しました。
Enigmail 1.8.2、Thunderbird 31.7.0
[ツール]> [アカウント設定]> [アカウント]> [PGP設定を開く]> [保存時にドラフトメッセージを暗号化する]をオフにします