Ubuntu(12.04 LTS)は、デフォルトではどのような種類のメーラーもインストールしないようです。
誰もがPostfixのインストールを推奨しているようです。私はいくつかの「実際の」サーバーで使用するPostfixに精通しています。
しかし、(ana)cronメールがどこかに行くように、デスクトップにヘビーデューティーのフル機能のメールサーバーをインストールするのは間違っていると感じています。このような些細なローカルのみのタスクには、より軽量なソリューションが必要です。
Cronエラーのようなシステムメールがどこかに保存されるように、ノートブックにインストールする最も簡単なメーラーです(/ var/mail/usernameに書き込むだけで十分です)。
同じ質問がしばらく前にUnix.SEに登場しました。
PostfixやEximなどのMTAの範囲ははるかに広くなっています。単一のディレクトリにメールを「配信」する目的に特化した単一のプログラムを実際に見つけることができなかったため、新しいプログラム femtomail を作成することになりました。
詳細についてはUnix.SEの質問をご覧になるか、femtomailリポジトリのREADMEをお読みください。