Evernoteのノートを標準のTXTファイルに変換するにはどうすればよいですか？
私はEvernoteが大好きですが、一生それに縛られたくありません。
そこからデータをエクスポートする方法があることは知っていますが、個々のメモを単純なテキストファイルに変換する方法を知っていますか？
Simplenote を使用して可能です。
Evernoteからのインポートをサポートし、テキストファイルへのエクスポートもサポートするSimplenoteクライアントをダウンロードします。これが Simplenoteクライアント から選択するリストです。
Justnotes たとえば、それを行います。
これがウォークスルーです。 Evernoteデスクトップアプリが必要です。から http://www.documentsnap.com/how-to-export-your-data-out-of-evernote/
In the Notebooks section, right click on All notebooks
Choose Export Notes…
When the popup appears, in the Save As field give the export a name. That will be the name of the folder (if you choose HTML) or the file (if you choose Evernote XML)
Choose the folder you want to save your export in
Decide whether you want to export as HTML or Evernote XML (read on to find out which one you want to choose)
更新：
既存のエクスポート機能が機能しないというOPのコメントに基づいて、短い答えは「いいえ」です。それ自体では、外部アプリがなければ、Evernoteのメモを直接テキストにエクスポートする方法はありません。
Txtファイルを取得するには、データをHTMLやXMLなどのサポートされている形式にエクスポートしてから、サードパーティのアプリケーションを使用してテキストに変換する必要があります。
データへのアクセスを取得するために使用できる豊富なAPIがあります。たとえば、 https://github.com/dvj/clevernote を参照してください。これは、apiを使用してevernoteへのコマンドラインインターフェイスを提供します。 Evernoteのマークアップをマークダウンに変換します。これは目に優しいですが、全体的なノート構造を維持します。
同様の目標を持つJava実装があると思います。
自己投稿についてお詫びしますが、この正確な欠点に対処するためにPHPスクリプトを作成しました。これはenex-dumpと呼ばれます。ENEXエクスポートを取得し、次のようなフォルダーを吐き出します。プレーンテキストファイル（フォーマット/添付ファイルはすべて破棄されます）。残念ながら、コマンドラインの使用は必要ですが、PHPをサポートするすべてのプラットフォームで実行する必要があります。
Evernoteのメモをテキストに変換する簡単な方法を見つけました。
メモをメールクライアントにメールで送信してから、テキスト形式で「名前を付けて保存」します。
1つのメールに複数のメモを組み合わせることができます。
もちろん、テキスト形式で「名前を付けて保存」すると、フォントの形式、画像、添付ファイルはすべて失われますが、メモのテキストはすべてそこにあります。
EvernoteのHTMLへのエクスポート機能を使用することから始めることをお勧めします。これにより、ノートごとに1つずつ、HTMLファイルでいっぱいのディレクトリが取得されます。
OSXでは、 textutil -convert txt 次に、パイプスルー ni2ascii を使用して、Unicode文字を処理します。他のオペレーティングシステムでは、おそらくtextutilの代わりに Pandoc を使用できます。