私はFacebookのSDKドキュメント全体を掘り下げたと思いますが、ユーザーの電話番号または住所を取得する方法を見つけることができないようです。 this thread で話されているように、この機能は削除されていますか?ここで、数週間(2011)に再び有効になることが提案されています。
この情報はFacebook API経由では利用できず、すぐには追加されません。ユーザーからこの情報が必要な場合は、Facebookを使用してアプリケーションにログインした後、ユーザーに入力を求める必要があります。
以下は、FacebookのAPIへのリンクです。 https://developers.facebook.com/docs/reference/api/user/
Graph API Explorerを使用して、利用可能な情報と利用できない情報をより明確に理解することができます。