それらの違いは何ですか？
tagは、特定のコミットへのポインターです。このポインターには、追加情報（タグの作成者のID、説明、GPG署名など）を追加することができます。
tagはgitコンセプトですが、ReleaseはGitHubの高レベルのコンセプトです。
公式発表 GitHubブログの投稿に記載されているように： Gitアーティファクトを超えた歴史。」
Releaseは既存のtagから作成され、GitHubからソフトウェアまたはソースコードをダウンロードするためのリリースノートとリンクを公開します。
GitHubのAPIを使用すると、リリースリストは取得できませんが、タグリストは取得できます。
GitHub APIの現在のバージョンは、Releases（作成、更新、...）を管理する方法を公開していません。これが公開されるまでにそれほど時間がかからないはずです。
ただし、現在のところ、特定のリポジトリのリリースとタグを一覧表示することは可能です。
たとえば、次のURLはReactiveUIから6リリース（今日現在）をリストします。
これに対して、同じリポジトリから54タグ（今日）をリストします
リリースの作成は、手動操作（リリースノートの追加、パッケージのアップロードなど）を伴うプロセスで現在です。これは、tagsがReleasesとして透過的に表示されない理由を説明しています。
APIの変更の通知を受け取りたい場合は、GitHub API Changesブログにサブスクライブできます。
ただし、待てない場合は、GitHub APIホームページに「問題やリクエストがある場合はサポートにお問い合わせください。」と記載されています。これは、[email protected]またはこのお問い合わせフォームへのメールで行うことができます。
更新：
GitHub APIでReleasesを操作できるようになりました。 announcementを参照してください。