これやってみましたか？
ワークスペーススイッチャーを右クリックして設定を選択すると、そこから行と列を調整できます。
http://www.linuxquestions.org/questions/linux-desktop-74/add-more-workspace-in-Fedora-13-a-825426/
Gnome-Tweak-tool（live.gnome.org/GnomeTweakTool）をインストールします。左側の[シェル]タブに移動します。 「動的ワークスペース」とワークスペース番号のオプションがあります。これは、デスクトップでこのような変更を行うために使用するものです。
私はgnome-help（以下を参照）を見つけましたが、最終的にはワークスペースのディスカッションにつながり、行と列を設定するためのこれらのユーザー特権（Sudo/rootではない）コマンドラインの説明が明らかになりました。
列数（私の場合は3）を設定するには、最後のパラメーターを変更します。
gsettings set org.compiz.core:/org/compiz/profiles/unity/plugins/core/ hsize 3
行数（ここでも3）を設定するには、最後のパラメーターを変更します。
gsettings set org.compiz.core:/org/compiz/profiles/unity/plugins/core/ vsize 3
行と列の違いは、最後から2番目のパラメーターであるhsize（列の場合）またはvsize（行の場合）です。
Gnome-helpのパンくずリスト：
Ubuntuデスクトップガイド"デスクトップ›アプリケーションとウィンドウ"ウィンドウとワークスペース›ワークスペース"
見出し：「ワークスペースとは何ですか。どのように役立ちますか？」
小見出し：「ワークスペースの数を変更する」
Ubuntu 16.04/gnome 3
「 Workspace Grid 」拡張機能を使用しています。
ワークスペースを構成可能なグリッドに配置します。グリッドは好きなように変更できます。