UPDATE：
それは不可能です。
support ページ（私の元の回答にも記載されています）が更新されました。クラシックに戻るオプションはもう書かれていないので、オプションではありません。
（コメントありがとう ale ）。
このG Suiteの発表 によると：
この段階では、すべてのユーザーが完全にアップグレードされる2018年2月28日まで、ユーザーは新しいUIをオプトアウトするオプションを引き続き使用できます。
それは不可能のようです。
これを見てください thread より多くの人々が怒っています。
this によると、古典的なボタンに戻るボタンがあるはずですが、ボタンが使用できなくなったため、私たちはボタンに戻ることを望まないと仮定することができます古いもの。
古いGoogleカレンダーに戻ることはできません。可能であっても（おそらく不可能です）、最後にこのバージョンを使用する必要があります。新しいGmailのようです。古いバージョンのGmailに戻ることができますが、新しいバージョンが公式に公開されると、古いバージョンに戻ることはできなくなります。