私は24インチのタッチスクリーンを備えたUbuntuマシンを持っていますが、うまく動作しています。マウスを動かしたり、いくつかのタッチポイントでジェスチャーをしたりすることができます。マウスダウン、マウスドラッグなどではなく、タッチとしてのイベントHTML5はタッチとマルチタッチを非常によくサポートしているため、このセットアップ用のWebアプリケーションを開発したいと思います。
実際にはjQuery Mobile( http://jquerymobile.com/ )はjQuery JavaScriptフレームワークのプラグインであり、すべてのデバイスでタッチイベントとジェスチャーのサポートを提供します。
http://www.jqmgallery.com/ も確認して、jQuery Mobileで構築された実際のアプリケーションを確認してください。 (ほとんどの場合、高度な実際の例のソースファイルをスパイできます)