Xcode 10.1ではarm64e(プレビュー)のサポートに言及しています。誰でもarm64eについての考えを持っています。 arm64とarm64eの違い。
Arm64eを検索しました。しかし、適切な説明が見つかりませんでした。
Arm64eアーキテクチャは、最新の2018 iPhoneモデル(XS/XS Max/XR)に追加されたA12チップセットで使用されます。コードはARMv8.3にコンパイルされ、新しい機能がサポートされます。すなわち:
A12には、アップルが設計した64ビットARMv8.3-A 6コアCPUが搭載されています
https://en.wikipedia.org/wiki/Apple_A12
アーキテクチャの詳細については、こちらもご覧ください。
https://community.arm.com/processors/b/blog/posts/armv8-a-architecture-2016-additions