これは不可能であり、plistファイルを調べてこの動作を上書きすることもできません。しかし、あなたは近づくことができます。
ファイル→ページ設定で作成カスタムページとてつもなく大きなマージンを含むサイズ：
Format→Wrap to Pageを選択すると、TextEditに水平スクロールバーが表示されますが、ページの上部と左側に煩わしい空白が表示されます。
もう1つの提案は、smultronを試すことです。
Texteditがデモウェア以上のものになるように設計されているとは思いません。
私はこれがあなたの質問に答えないことを知っていますが、あなたに提案します TextWrangler TextEditの無料でより機能的な代替として。
それが役に立てば幸い。
MacのTextEditには実際には奇妙なバグ/動作があり、それが私を終わらせないようにイライラさせます！ TextEditでズームインまたはズームアウトすると、ワードラップ機能が無効になります。
つまり、必要な動作を得るには、次のようにします。
- 表示->ズームアウト
- 表示->ズームイン
- 「フォーマット->ページに折り返す」にない場合は、最初に切り替えます*
- フォーマット->ウィンドウに折り返す*
（*これは、[ページに折り返す]のオンとオフを切り替える必要があるためです）
バム。これ以上折り返さない。
High SierraとMojaveの両方でこれをテストしました。同じこと。 Automatorを使用してマクロとして設定すると、サービスメニューから、またはキーボードショートカットからでも実行できます。
欠点は、すべてを選択してから新しいドキュメントに貼り付けたり、保存してから再起動したりしない限り、再度有効にする方法がないことです。