Excelを開くときの文字エンコーディングの設定方法
Csvファイルのようなファイルを開くときに、Excelのデフォルトのエンコーディング（2010などの任意のバージョン）を設定することはできますか（Open Office Calcでできるように）。
日本語のSHIFT-JISでエンコードされたcsvファイルを開こうとすると、開きますがモジバケ（文字が壊れています）。 Open Office Calcでは、SHIFT-JISのような非標準エンコーディングのcsvファイルをクリックすると、エンコーディングを設定できるダイアログが自動的に開きます。
Excelでエンコーディングを指定できる[データ]タブの下のインポート機能を使用します。 「テキストから」を選択してcsvファイルを選択し、次に日本語のshift-jisエンコーディングを選択します。
次の手順はOffice 2003で機能します。
- .csvの名前を.txtに変更
- Excelから.txtファイルを開き（ファイルを右クリックしてからExcelで開くのではありません）、ExcelはテキストインポートWizardダイアログを開きます。テキストファイルのエンコーディング.
- 編集が終了したら、.txtの名前を.csvに戻します。
Mac用Excel 2016の場合：
- 空白のワークシートを作成します。
- メインメニューで
Data- >Get External Data- >Import Text Fileに行きます、 - ウィザードの手順に従います - 正しいプレビューが表示されるまでエンコードを選択し、次の手順で列の区切り記号を選択します（区切り記号はcsvファイルとcsvファイルでは異なります）。
これが助けになるかどうか確認してください（MS Excel 2007以降）。
Excelを開き、上部にあるMicrosoft Orbをクリックしてから、Excelオプションをクリックします。
詳細設定に移動して、Webオプションボタンを探します。それは一般の下にあるべきです。
エンコードタブに移動し、ドロップダウンメニューから日本語Shift-JISを選択します。 Okをクリックし、Excelを再起動してファイルを開きます。
「デフォルトの編集言語を日本語に設定すると、SHIFT-JISのcsvファイルが正しく開きます。」
ワンクリックで日本語のCSVファイルを開く方法の解決策を探すのに何時間も費やしました。多言語環境（En-Jp）があります。
Excelが日本語のメニューを（コントロールパネルの言語設定に基づいて）表示していたとしても、File > Options > Language > Choose Editing Language（上の領域）のデフォルトの編集設定は英語のままです。これを日本語に変更すると（明らかに日本のユーザーには問題はありません）、問題は解決しました。