MySQLパスワードは、mysqlデータベースのuserテーブルに格納され、独自のアルゴリズムを使用して暗号化されます。
詳細は MySQLのドキュメント にあります。
ユーザーのMySQLパスワードはMySQL自体に保存されます。それらは_mysql.user_テーブルに格納されます。パスワードはデフォルトで PASSWORD() 関数を使用してハッシュ化されますが、プレーンテキストではないものの 他の代替案 があります。
データベースの特権を意味していると思います...それらはスキーマと特権のテーブルに格納されています。より具体的な情報はここにあります：