簡単な答えは、ほぼ間違いなくemacs23が欲しいということです。これは、グラフィカルサポートを備えたEmacs 23のフルバージョンです。
emacs23-noxも同じですが、グラフィカルなサポートはありません。 Xウィンドウシステムのないサーバーまたは他の環境にEmacsをインストールする場合は、代わりにこのバージョンを取得する必要があります。 （emacs23は端末で正常に動作するため、onlyemacs23-noxよりemacs23を優先する理由に注意してください。依存関係をドラッグしたくない場合です。）
e3およびjoveはEmacsではありません。それらは、Emacsモードを備えた軽量のエディターです。
emacs23-lucidはXEmacsで、以前は「Lucid Emacs」と呼ばれていました。