リンクしたサイトに記載されているように、CanaryビルドはLinuxでは使用できません。
Linuxで利用できるリリースチャネルは、Stable、Beta、およびDevのみです。
その理由を説明します ここ ：
Chromeの最新かつ最高のビルドをテストしていただき、ありがとうございます。 Linuxバンドルの作成/展開を日常的に行うには法外な費用がかかる物流上の課題があり、これによりLinux Canaryが予見可能な将来において事実上ほとんどありそうになくなります。コミュニティにPPAビルドを使用することをお勧めします。これらは、いくつかのプラグイン（PDF、Flash、FFMpeg）を除いてビルドするものと基本的に同じです。
敬具、
Anthony Laforgeテクニカルプログラムマネージャー、カリフォルニア州マウンテンビュー
フォールバック場所：
https://download-chromium.appspot.com/?platform=Linux_x64&type=snapshots
今日の日付2019-02-07として、このバイナリはバージョン74.0.3697.0（開発者ビルド）（64ビット）です