調理用のスパイスの整理
私のキッチンでは、パウダーからルーズスパイスまで、さまざまなスパイスを使用しています。それぞれを別々に保管し、適度に密封して、すばやく見つけてアクセスしやすく、補充も簡単にする必要があります。また、システムを簡単に再編成できるようにする必要があるため、調理に最大10または15まで必要になることがよくあります。
私が使用している現在のソリューションと他の使用例は非常に多様です（食器棚のパケットの束から、スパイスラックの配置まで、多くの場合、システムを管理しようとするルールがいくつかあります）が、それぞれに問題が発生します。特に発見、補充、再編成に関しては。
私のキッチンには、ほとんどの場合と同様に、食器棚、引き出し、平らな面、壁があり、それらはすべて、スパイスコレクションなどの典型的なキッチン用品の整理に役立つオブジェクトまたはオブジェクトのセットを保持できます。優れたソリューションの実装に費やされた時間とコストは、その価値があると考えられています。
上記の要件を考慮に入れて、キッチン内のスパイスセットの最良の配置システムは何ですか？
私の提案では、アルファベット順の配置と一般的な用法によるグループ化の組み合わせでしょう。
あなたが料理しているとき、ハーブとスパイスの使用には2つのことが当てはまります：
- レシピで成分の名前を読んだり、必要なものの名前を知っている（したがって、アルファベット順の行がどこまで表示されるかを簡単に調べることができます）
- 特定の種類の料理には補完的なハーブとスパイスのグループを使用する傾向があります（たとえば、メキシコ料理ではパプリカ、チリパウダー、クミン、コリアンダーがよく使用されます）。
最善の解決策は、食材を料理またはよく調理された食事ごとにグループ化し、それらのグループ内でアルファベット順に並べ替えることです。
実際には、これは、お気に入りの食事を調理するときに、スパイスラックの1つの棚または食器棚の片側に沿って作業し、必要なすべての材料が同じ物理的な場所にあることを知っていることを意味します。特定の材料を1つ選択するときは、その場所がわかっているので、アルファベット順に並べることで、すばやく見つけることができます。
少しOCDに聞こえますが、私はそれを楽しんだ！ :-)
最もOCD対応のソリューションとして、以下を提案できますか？
最も頻繁に使用されるスパイスをまとめて購入します。それらと同様のサイズのコンテナのコレクションも一緒に購入します。
パントリーをレシピゾーンに分割します、たとえば、インド、メキシコ、地中海、ベーキング。
それらの調理に使用されるスパイスを適切なゾーンでグループ化します。コリアンダーは3つの料理のゾーンに表示される可能性があり、常に便利です。
棚カルーセルを使用して、すべてのコンテナが簡単に見えるようにし、キャビネットの背面で物が失われないようにします。
非コレクターの場合：McCormickは、レシピを使用して、シングルサービングのスパイスコレクションをシングルカードで作成します。彼らはそれらを Recipe Inspirations と呼び、スパイスライブラリを維持したくない場合は、レシピでスパイスを購入し、必要なものだけを購入できます（もちろん、余分なパッケージの料金を支払います）。