Chromiumにはこの機能のデバイスモードがあり、操作はタッチデバイスでの操作方法です。
Safariのレスポンシブデザインモードを試しましたが、タッチをエミュレートする方法がわかりません(ポインターイベントなし)。マウスを使用しているように動作しますが、モバイルデバイス(Chromeのインスペクターなど)の画面をタッチしているように動作します。
できません。デスクトップでSafariをレスポンシブモードで使用すると、マウスはマウスイベントのみを生成します。
おそらく、シミュレータを使用するよりもユースケースに適したソリューションは、Chromeデスクトップを使用することです。デバイスモードで開発ツールを使用すると、タップイベントをエミュレートします。