何も、本当に。これは、Rails 1とRails 2.の間の哲学の変更です。Rails 2の前は、file.rhtml file.rxmlとfile.rjs。Railsでは、file.content_type.template_engineに変更されました。file.html.erbでは、コンテンツタイプはhtmlで、テンプレートエンジンはERbです。rxmlはxml.builderになり、rjsは（ほとんど）js.rjs
新しいRails 3.0では、.rhtmlファイルはサポートされません。html.erbが新しい標準です。