Phusion Passenger を試してください。すべてが十分に文書化されており、インストーラーが付属しています。
Linodeのウェブサイトのライブラリセクションにはたくさんのドキュメントがあります： http://library.linode.com/search?query=Ruby
Linodeに具体的に取り組むことはできません。しかし、彼らはシェルへのアクセスを提供しているようです。
個人的には [〜＃〜] rvm [〜＃〜] をインストールしてそこから移動します。
ライアンベイトのスクリーンキャストをチェックしてください。彼は、RailsアプリをLinode（またはそれに関しては任意のVPS）にデプロイするための1つ（無料ではありませんが、月額$ 9で安い）を持っています。
Railsで開発していないかもしれませんが、彼はUbuntuマシンの基本的なセットアップについて説明しています。
非常に有益です。