Rakeタスクは、"#{Rails.root}/tmp/cache"のファイルシステムに保存されているファイルのみを消去します。そのタスクのコードは次のとおりです。
namespace :cache do
# desc "Clears all files and directories in tmp/cache"
task :clear do
FileUtils.rm_rf(Dir['tmp/cache/[^.]*'])
end
end
Rails.cache.clearは、config.cache_storeのアプリ設定に応じて異なる処理を行います。 http://guides.rubyonrails.org/caching_with_Rails.html#cache-stores
config.cache_store = :file_storeを使用している場合、Rails.cache.clearはrake tmp:cache:clearと機能的に同じです。ただし、cache_storeや:memory_storeなど、他の:mem_cache_storeを使用している場合は、Rails.cache.clearのみがアプリのキャッシュをクリアします。その場合、rake tmp:cache:clearは"#{Rails.root}/tmp/cache"からファイルを削除しようとしますが、ファイルシステムに何もキャッシュされていない可能性があるため、実際には何もしません。