Safari 11.0.3(13604.5.6)にサードパーティのクッキーを許可する方法が見つかりません。以前のバージョンでは、下の写真のようにプライバシータブに「常に許可」がありました。
(13604.5.6)には、このプライバシータブがあります。
「クロスサイトトラッキングを防止する」のチェックを外すと、第三者のクッキーを使用できるようになります。
この文脈における「追跡」とは、第三者のクッキーのみを指します。