Ubuntu Server 16.04(GUIなし)を実行しているワークステーションで仮想マシンをホストし、Windows PCからリモートでログインすることはできますか?
もちろん、そうするための複数のオプションがあります。
個人的に私はProxmoxを使用しています。これはDebianベースですが、優れたWebインターフェースを備えています。
選択する仮想化によって少し異なりますが、個人的にはKVMを使用しています。 WindowsからKVMマシンを管理できます
https://serverfault.com/questions/340949/is-there-a-way-to-run-virt-manager-on-windows を参照してください
たとえば http://www.ubuntuboss.com/ubuntu-server-16-04-as-a-hypervisor-using-kvm-and-kimchi-for-vm-management/ を参照してください
オプションの完全なリストはこちら- https://www.linux-kvm.org/page/Management_Tools
Dockerは非常に人気があり、Webインターフェースも備えています
https://blog.ouseful.info/2015/08/10/seven-graphical-interfaces-to-docker/
VirtualboxからXenからVmwareまでの他のオプションがあります。
したがって、ある意味では、あなたの質問は広すぎます。オプションについて調査を行った後で問題が発生した場合は、より具体的な質問をすることをお勧めします。