サーバー照合設定を「Chinese_PRC_CI_AS」から「Latin1_General_CI_AS」に変更するにはどうすればよいですか?
このMSDNの記事によると、これは簡単なプロセスではありません: http://msdn.Microsoft.com/en-us/library/ms179254.aspx
可能であれば、このMSDNの記事に従って、各データベースの照合順序を変更することをお勧めします: http://msdn.Microsoft.com/en-us/library/ms175835.aspx
データベースを再構築することで、「マスター」データベース/サーバーの照合順序を変更できます。これを行うには、次のリンクにアクセスします。
http://msdn.Microsoft.com/en-us/library/dd207003(v = sql.100).aspx
ただし、これを行う前に、すべてのデータベースをバックアップしてください。