Gnome3.18では、次の機能が導入されています。
タッチスクリーンを使用してコンテキストメニューにアクセスできるようになりました。アクティブにするには、長押しするだけです。
ただし、デスクトップでそのような機能を無効にしたいのですが。とにかく、長押し機能を無効にしたり、コンテキストメニューを削除したりできますか?
参照: https://help.gnome.org/misc/release-notes/3.18/
ここ であることがわかりました。