OpenVPN.netがついにiOSの公式クライアントをリリースしました：
https://iTunes.Apple.com/us/app/openvpn-connect/id590379981
ジェイルブレイクしたiPhone 3.xで動作しています。詳細な手順は http://chandraonline.net/blog/?p=22 にあります。
最新のiPhone OSリリース（3.0）以降、これは不可能です。 OpenVPNに接続して、同じアプリ内からWebを閲覧できる「オールインワン」クライアントを誰かが作成できるかどうかはわかりません。
ただし、OpenVPNに接続されたアプリをバックグラウンドに置くことはできず、組み込みのモバイルサファリまたはモバイルメールをVPN経由で使用できます。
私はこれを調査しましたが、残念ながらそれは不可能であり、いつでも起こる可能性は低いです。 iPhone用のソフトウェアを書くのは比較的簡単ですが、問題はOpenVPNトンネルを作成するためにタップ/チューニングインターフェースが必要であることです。これは現在iPhoneにはありません。
jailbroken iPhones の解決策があるようです： http://code.gerade.org/tunemu/
私はそれをテストしていません。