IISResetをIIS start/stopなどの管理に役立つ一連のコマンドとして使用します。
つまり、オプション（/switch）を指定して、操作を実行するために何をしたいかを指定する必要があります。
デフォルトの動作ORのデフォルトスイッチは/restartとiisresetであるため、/startと/stopを使用してコマンドを2回実行する必要はありません。
これで質問が明確になることを願っています。理解できるこのMS DOSヘルプ画像を確認してください。
以下は、IIS 8.5およびWindows 8.1でテストされました。
IIS 7以降、Windows net stop/startを介したIISの再起動を推奨 。コマンドプロンプトを介して（as Administrator）：
> net stop WAS
> net start W3SVC
net stop WASはW3SVCも停止します。次に、開始時にnet start W3SVCは依存関係としてWASを開始します。