VMwareの解像度制限に関するWindowsサーバー
Windows-server2012-r2のインスタンスを実行するローカルサーバーでvm-wareesxi-Hostを使用していました。 VNCまたはVMwareリモートコンソールをリモートで制御していました。 VNCとリモートコンソールはサーバーの解像度を使用しますが、このオプションは使用できないため、サーバーの解像度を1920x1080に設定する必要があります。
仮想マシンに仮想ビデオメモリを追加してみましたか？同様の問題が発生したので、128mbまでブーストします。
あなたのVMグラフィックスアダプターはag12が述べたように、より多くのRAMを必要としますが、128mbはやり過ぎです。VMwareのram-calculatorツール（ESXi 5.5+のビデオアダプター設定にあります）は8.9mb（デフォルトは新しいVMでは4MBです）。
私は16MBのRAMを試しましたが、1920x1080の解像度には十分すぎるほどでした。